燕窝不如鸡蛋是传言还是？

营养对比从方方面面看

有人拿鸡蛋与燕窝来比较，得出燕窝的营养成分不比鸡蛋高的结论，这是很可笑的。

就像有人拿钢铁与黄金来做比较一样，他们得出的结论是：黄金没有钢铁硬。或者拿面包车跟跑车对比，发现跑车没有面包车装的多，不仅价格贵还不实用。他们只拿基本的营养指标如蛋白质、碳水化合物、矿物质等单方面比较（这的确是世界各国用于比较各种食物营养成分的基本指标）。

可你知道吗，蛋白质和碳水化合物都只是一个营养成分的总称，蛋白质和碳水化合物还分为许多种，其生理活性也有千差万别！根据这些人的逻辑，人参等众多名贵中药材，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量远远不如大米、小麦，所以那些名贵药材就没价值了吗？

食补不能立竿见影

还有人吃一两天的燕窝就批评，燕窝没用。燕窝的作用不是瞬间体现的，每个人的体质不同，效果也不同。食物滋补并不能立竿见影，但是只要不断食用，三五个月你就会从内到外的感受到燕窝给你带来的改变。

唾液酸

燕窝名贵，是因为它富含唾液酸，唾液酸虽不是燕窝独有的，却是燕窝中最重要、最典型的生理活性的物质之一，且含量高达10％左右，这是其他事物所无法比拟的。

目前，燕窝是人类从天然食品中获取大量唾液酸的途径。增加唾液酸的摄入，因此，燕窝的营养价值不能被任何其他物质所取代。

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