4则燕窝食疗

燕窝是指金丝燕或与其同属的燕用唾液和绒毛等杂质混合凝结所筑成的巢窝。早在明代,李时珍就在《本草纲目》中对燕窝进行了较详细的论述，现代营养学研究证实,燕窝中富含优质蛋白质、赖氨酸、胱氨酸、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷等营养物质,而且这些营养物质极易被人体消化和吸收。下面就介绍4则燕窝食疗方:

1.燕窝参汤

原料:燕窝、西洋参各5克,冰糖适量。

制用法:将燕窝用清水泡发,除去羽毛等杂质,在阴凉处晾干,和西洋参、冰糖一起放入炖盅内加适量的清水(以八成满为宜),加盖隔水炖3个小时即成,可每日服1剂。

2.秋梨燕窝

原料:秋梨1个,燕窝、冰糖各3克。

制用法:将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净。将冰糖敲碎,和泡发的燕窝一起放入梨心中,用蒸锅蒸燕窝熟透即成,可每日服1剂,早晚分2次服完。

3.燕窝银耳

原料:燕窝10克,银耳、冰糖各15克。

制用法:将燕窝、银耳用清水泡发,除去杂质、洗净,与冰糖一起放入碗中加适量的清水隔水蒸燕窝熟透即成,可每日服1剂。

4.燕窝粥

原料:取燕窝10克,大米100克,冰糖适量。

制用法:将冰糖捣碎。将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净,和大米一起入锅加适量的清水煮米熟,调入冰糖,再煮一、二沸即成,可每日服1剂。

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