★妊娠早期(012周)
此阶段是胎儿生长的重要时期，可以说是“分化组装成形”的关键。妊娠早期会有妊娠反应，孕妇往往感觉头晕乏力、倦怠嗜睡、食欲减退等，此时胚胎发育较缓慢，故孕妇对热能、蛋白质、无机盐等营养素的需要量增加。
此时孕妇饮食应注意忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。专家建议，孕早期食用燕窝每次以35克为宜，每天或隔天—次食用，早晚空腹时食用。
★妊娠中期(1327周)
此阶段为准妈妈和胎儿都已稳定的时期。此期孕吐已消失，孕妇食欲较好，胎儿生长发育快，孕妇体形也开始有所变化。此期孕妇需足够的热能、蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。如果缺乏热能、蛋白质及脂肪，会影响胎儿脑组织的发育。
此期间可用燕窝配合各种美食进补，既能让孕妇享受美味，又能做好宝宝营养的快速补给，建议每次食用燕窝35克。每天一次，早晚空腹食用均可。
★妊娠晚期(28周以后)
此期胎儿继续发育成熟，孕妇活动明显减少。热能的供应量可视情况适当减少或保持孕中期的水平，蛋白质、矿物质，以及维生素A、维生素E等脂溶性维生素的供给要适当增加。
此时应注意不要摄盐过多。建议早上食用燕窝，以免晚上空腹时间过长引起疲劳。建议每次食用燕窝35克，每天或隔天一次。产妇住院待产后，可选用即食燕窝，每次2030克，免去家人炖煮的时间。
★产后
产后进补对产妇极为重要，此时调理得好，可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下扎实的健康基础。产后食用燕窝，每次也以35克为宜，每天一次，早晚空腹食用均可。
燕窝含有哪些营养成分及功效
研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质，碳水化合物，微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)等。每1000克干燕窝含有蛋白质499克。钙429毫克，碳水化合物306克，磷30毫克，水分104克。
★燕窝含有大量独特的生物活性蛋白。
★碳水化合物是身体热量的主要来源。与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
★钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维生素B12。
问：我正准备要小孩，从什么时间起吃燕窝?
答：建议你和你的先生从怀孕前三个月起食用燕窝，每天或隔天一次。准爸爸食用燕窝也很重要。因为燕窝富含优质蛋白质，而蛋白质是生成精子的重要原料。精子的成熟期是三个月，所以在怀孕前三个月，准父母要同时补充燕窝。相信你们的宝宝出生后将会健康、漂亮又聪明。
燕窝的食用方法
燕窝最简单的食用方法是，将35克浸发炖制好的燕窝，或2030克即食燕窝放入牛奶、豆浆、粥、蜂蜜、藕粉中食用。
【牛奶燕窝粥】
原料：大米100克，牛奶500克，水300克，隆顺榕白燕盏一盏。
制作：大米拣去杂物，淘洗干净。自燕盏用清水浸泡48小时。锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，米粒涨开时，倒八牛奶搅匀，放入发泡好的白燕，继续用小火熬煮2030分钟，米粒黏稠，溢出奶香味时即成。既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
特点此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。
【燕窝养血安胎汤】
原料：公鸡1只，姜2片，莲子12克，川续断12克，菟丝子侣克，阿胶侣克，隆顺榕血燕盏一盏，盐适量。
制作公鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。白燕盏用清水浸泡48小时。莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中。同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入泡发好的血燕炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
【奶白燕窝鲫鱼汤】
原料：：鲫鱼1条，姜3片，隆顺榕白燕盏一盏。小葱一棵(切碎)，油、盐各适量。
制作：白燕盏用清水浸泡48小时。锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，放入姜，盖锅盖，大火煮沸后改小火炖1小时15分钟。放入发泡好的白燕再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了，撒上葱花。
特点：此汤历来用于滋补催奶，适合产后营养的补充和吸收。
◎相关链榱：胎儿发盲需要充足蛋白质
女性在怀孕期间对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。在孕期增加的体重中，蛋白质占将近1公斤，其中有一半贮存于胎儿。孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。蛋白质对脑的发育尤为重要，有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。
人体的每一个细胞和所有的重要组成部分都需要蛋白质参与，胎儿期各种器官功能的发育，都是依靠体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。蛋白质具有多种多样的结构，故有各种生物学功能，并且对遗传等生命活动也起着重要的作用。尽管成年人的生长发育已停止，但各种组织的更新修补过程主要是组织蛋白的分解和合成，对于特殊人群如孕妇，需要更好和更优质的蛋白质来补充。
现在，市场上有很多品牌的蛋白粉，如何挑选好的蛋白粉呢?专家提醒，挑选蛋白粉要从以下几点考虑。第一，蛋白粉的品质，正规厂家生产的更有保证。第二，蛋白粉的原料要求、无污染。目前世界上的大豆蛋白来自美国、的的乳清蛋白产自新西兰。第三，蛋白质的含量和纯度，越高越好。第四，蛋白质的构成是完全蛋白。将乳清蛋白和大豆蛋白经科学比例搭配食用，使所含氨基酸相互补充，更适合人体需求。
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