燕窝作为我们现在的珍品之一，除了营养价值之外，在药理研究也些见解。
就目前而言，在燕窝的功效，主要是抗病毒，分裂细胞和免疫促进三个方面。 经过初步研究显示，燕窝 的抗病毒作用与其糖蛋白中的结合唾液相酸关，其他药理作用可能与某种蛋白质或糖蛋白相关。 燕窝提取物对千流感病毒具有广谱抑制作用， 说明起 抑制作用的可能有多种成分，在这里我就不一一介绍了。
中厒临床亦证明，燕窝 可治疗呼吸道和消化道疾病， 如咳嗽 、婴幼儿久泻等， 这可能与燕窝蛋白具有抗病心作用有关，这些也是实实在在的例子。
除了这个之外，燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白， 根据研究表明，唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒 、呼吸逍合 胞病毒、副流感病毒等方面有蜇要作用。而唾液酸的主要食物来源是母乳， 其 次是 牛奶 、鸡蛋和奶酪。燕窝中的唾液酸含有最少6.54 - 10.79%。 ，
至于细胞分裂，观察了燕窝水提物对人外周单核细胞在凝集索刺激下有丝分裂的促进作用。 结果显示， 这种辅促有丝分裂作用在凝栠素未达最适宜浓度时尤为显著。
燕窝中的糖蛋白被证实可辅助伴刀豆球蛋A白或植物血球疑染素A对人外周血单核细胞的有丝分裂起促进作。用此类糖蛋白不易水解，但在80°C以上条件下会变得不稳定，易被高碳酸盐氧化破坏。燕窝还含有一种表皮生长因子( EGF ) 样成分，能够剌激静嚣培养的3T3成纤维细胞对胸腺啼唗的摄入，普遍具有刺激细胞分裂和生长、促进组织再生等作用 。
除了我现在列举的这几个之外，通过其他的实验也可以知道，比如燕窝还可以免疫促迸，改善骨骼强度和真皮厚度，强心作用等等的作用。举个例子，比如实验结果显示，燕窝提取物对心率没有影响，但可显著增强心收缩力。而每一个说法我们都是有充足的实验结果来证明的。
但是燕窝也可以引起IgE介导的过敏反应， 严重的可引起儿童过敏性休克，表现 为血管性水肿、腹部绞痛、荨麻疹、呼吸困难等 I 型过敏反应的典型症状 。导致该过敏反应的蛋白， 一种是相对 分子质昆为77 X 103的卵转铁蛋白类似物， 另一种为66 X 103的丝氨酸蛋白酶类似物，而这两种成分同样均存在于鸡蛋中，也能引起过敏反应。不同来源的燕窝可能含有不同的过敏原，当然，这些 潜在的副作用成分可采用糖蛋白分离的方法去除。
燕窝不单单是我们餐桌，平时的补品，在医药上也有点研究。看完之后，希望可以帮助大家进一步来了解燕窝。
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