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如何辨别燕窝真假

导语:俗话说:“民以食为天”,吃的事情那是天大的事。燕窝作为一种上好的补品和的食材被大家所喜爱,因此在国内销量可观。那么大家知道怎么辨别燕窝的真假吗?下面小编就简单给大家介绍一下。

俗话说:“民以食为天”,吃的事情那是天大的事。燕窝作为一种上好的补品和的食材被大家所喜爱,因此在国内销量可观。在此借用一句经济学原理:“市场具有自发性,盲目性,滞后性。”意思就是大家都会受利益驱使去做一些事情,因此市场上出现很多“人造燕窝”,也就是假燕窝,在巨大利益的驱动下,总会有一些不法商家制售假燕窝,或者以次充好欺骗大家。可是普通人很少接触到真正的燕窝,所以往往难辨真假就会上当受骗。下面我就给大家简单介绍一下挑选真正燕窝的方法,首先是看,也就是观察。纯正的燕窝应该是丝状结构的,不是完整的一体。而且无论在浸透后还是在灯光下看都不完全透明,是半透明状,色泽上看起来通透带微黄还有淡淡的光泽。然后是闻味道,优质的燕窝富含天然蛋白质因此具有淡淡的蛋清味,但是假燕窝就是腥味。其次还可以烧燕窝看看,如果是真燕窝含有丰富蛋白质绝不会产生任何剧烈声响,或者出现飞溅的火星,但是燕窝名贵不建议大家用这种方法鉴别暴殄天物。就是泡发鉴别真假,真正的燕窝非常容易泡发,浸水泡发三个小时以后平均可发大四倍左右,如果泡发效果不明显可能就是假的。此外,不要过分的纠结燕窝的杂质,一般来说手工挑毛的燕窝有一点绒毛和杂质是难免的,如果燕窝真的一点杂质都没有说明是用双氧水加工来清洗燕窝的。我们清楚双氧水是化学用品,用它加工燕窝可能会使燕窝营养成分流失,另一方面也会损害人体健康,滋补身体不成那就得不偿失了。

怎么辨别燕窝

俗话说:“一分钱,一分货”这个道理有理可寻。燕窝的质量好,等级高,自然价格就贵。燕窝也是分等级和档次的,一般来说按照指头的宽度来定价,比如四指,三指,或者二指等,个头越大当然价格也就越高。一般市面上三指的燕窝就是质量非常好的了,但是要注意过分大的燕窝,这就值得怀疑燕窝的品质和真假了。此外,刚刚说的都是经过人工挑毛处理的成品燕窝,而燕窝在未挑毛前的原盏称为毛燕。毛燕基本按照杂质和羽毛的多少分为轻毛,中毛,重毛等类别,自然杂质越少价格越高,重毛的未经人工处理的燕窝也就几十元一克,价格非常实惠。杂质也是分辨燕窝真假的重要途径,的燕窝自然会有一部分羽毛和杂质。燕窝被采摘之后还要经过除杂、挑毛、烘干等等一系列复杂的加工程序才能制成成品的燕窝,其中燕盏是个头大,质量好的燕窝,又经人工除杂质进一步提高成本,因此价格特别昂贵。于那些有所损坏的燕窝会被加工成燕条或者燕角,少买点一般人家也是可以接受的,比较实惠。在这里要给大家普及一下燕窝的产地,全球百分之八十的燕窝都产自印度尼西亚,印尼的燕窝以屋燕为主,屋燕就是巢修筑在人工搭建的燕屋内,所以称为屋燕。因为燕窝的附着面为木板,所以不存在金属元素超标的食品安全隐患问题。此外常年有人清扫和采摘,因此燕盏本身受的污染最少,颜色较白杂质少,而且口感也比较滑软,相对来说产量稳定,大家买回家也放心。如果追求品质和档次,可以选择的燕窝,这种燕窝一般在悬崖峭壁上,常年依附在悬崖上面除了燕窝本身的营养还含有一定的矿物质,因此营养价值更高一些。但是采摘就需要攀岩壁采燕窝,这是十分艰苦而又具有生命危险的工作。采集者背负一个背篓攀登在悬崖陡壁之间,像是猴子一般地扒着缝隙四处搜寻着燕窝采集物。有时候还需要借助绳索如荡于峡谷之中,万一失足坠入深壑就要粉身碎骨了。所以的燕窝之所以名贵,除去燕窝自身的滋补功效之外,也有采集时的高难度,和人命攸关的因素在,所以名贵,价格昂贵,大家一定要选择规范的渠道来购买质量有保障的燕窝!

燕窝辨别的方法

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有人说雪燕是燕窝的“平价代替品”,靠谱吗 现在燕窝市场鱼龙混杂,消费者想要买到好的燕窝可得擦亮眼睛,交给大家鉴别燕窝的好方法,助你在燕窝市场中轻松挑出好燕窝。
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