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燕窝为什么那么贵?

导语:什么是燕窝? 燕窝是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液,在混合其他物质所筑成的巢穴,同事它也是一种传统的名贵食物。 燕窝的主要成分包含水溶性蛋白质、氨基酸(必需氨基酸、赖氨酸、非必需氨基酸、胱氨酸和精氨酸)、碳水化合物、水分、微量元素(钙、磷、铁

什么是燕窝?

燕窝是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液,在混合其他物质所筑成的巢穴,同事它也是一种传统的名贵食物。

燕窝的主要成分包含水溶性蛋白质、氨基酸(必需氨基酸、赖氨酸、非必需氨基酸、胱氨酸和精氨酸)、碳水化合物、水分、微量元素(钙、磷、铁、钠、钾)喝一些矿物质。其中蛋白质含量约占50%,碳水化合物约占30%。

随着近年来燕窝知识的普及,。燕窝被越来越多人所了解,渐渐地成了人们购物车中不可缺少的食品。

提到燕窝,人们第一个想到的形容词就是贵,但是燕窝贵在何处?你真的知道么?

1、出身贵

最早期的燕窝都是天然野生的洞燕,多建在热带,亚热带海岛的悬崖峭壁上的山洞内,地势险峻,采摘非常危险,数量也很稀少。燕子一年产卵三次,燕窝采摘三次,以成品燕窝一盏5克计算,三十多对燕子一年的劳作才能收获一斤燕窝,对于旺盛的市场而言,这产量远远供不应求。

2、加工贵

纯天然无添加的燕窝,一定是采用手工挑毛工艺,这项工艺耗时而且耗本,一个熟练的燕窝挑毛师要挑出一盏合格的燕盏大概需要40分钟到一个小时,一天大概只能挑8-10盏,这个过程中就是一个效率低,成本高的过程,加工成本也拉高了燕窝的售价。

3、营养贵

燕窝中含有三种不同的营养物质,最特别的就是唾液酸,燕窝中含有的唾液酸能增强免疫力。让细菌不容易附着于呼吸道粘膜上,帮助愈合、修复受损细胞,燕窝中特有的物资能修复身体的活细胞。燕窝的真皮层中含有两种蛋白质,胶原蛋白和弹力纤维蛋白,他们支撑起皮肤让其饱满紧致,有提拉紧致的作用。

燕窝的吃法

冰糖燕窝(两人份)

材料:干燕窝8g 冰糖4g

做法:

1、将干燕窝用纯净水浸泡4-8小时,放于自然通风处

2、燕窝轻轻膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出

3、挑完毛之后用纯净水过滤清洗一到两遍

4、将燕窝按照纹理小心撕成细条,燕头尽量用指头碾细

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,水位高于燕窝1CM为最佳

6、隔水文火炖2小时,炖好后加入冰糖调味即可

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