怀集燕窝

广东省怀集县桥头镇的燕岩，是典型的喀斯特溶洞，每年春分过后，便有燕子从南海海岛、崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代。

怀集石燕标本经中山大学周宁垣教授鉴定为小白腰雨燕华南亚种( Apus affinis subfurcatus)。全盛时期的燕群，可能超过十万只。

小白腰雨燕( Apus nipalensis)是雨燕科、雨燕属的鸟类(与金丝燕属亲缘关系最近)，别名“小雨燕”“台燕”“家雨燕”。全长约150毫米。喉及腰白色，尾为凹型非叉型。与白腰雨燕的区别在于，小白腰雨燕体型较大，色彩较深，喉及腰更白，尾部几乎为平切。成群活动，在开阔地的上空捕食，飞行平稳。营巢于屋檐下、悬崖或洞穴口。分布于非洲、中东、印度、喜马拉雅山脉、中国南部、日本、东南亚、菲律宾、苏拉威西及大巽他群岛。

怀集燕窝为直径8~10厘米的浅巢，用木麻黄叶、竹叶及一些黄色的胶状小片黏结而成。除去树叶后，便是药用的燕窝。每巢所得不过1~2克。

怀集燕窝的表皮生长因子(EGF)含量较东南亚产的金丝燕燕窝为高。假设两种燕窝对小鼠肝细胞EGF受体的亲和力相等，按原始数据显示怀集燕窝总水抽提物中，每毫克蛋白质约含EGF8纳克。这比东南亚产的金丝燕燕窝总水抽提物的EGF含量(2~3纳克/毫克)要高2~3倍。

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