用料
燕窝有一种蛋清香味,如果配上甜汤,更容易接受
1.燕窝纯净水泡发大概3-4小时,挑净杂质
2.燕窝撕成一缕一缕,加入纯净水,没过燕窝1cm左右,隔水炖煮35分钟。
3.桃胶皂角米分开浸泡,大概6-8小时,直到桃胶完全泡发,挑去杂质!
4.银耳泡开撕小,加入红枣莲子,炖开后加入桃胶和皂角米,冰糖;再次炖开后小火炖1-2小时,汤汁浓稠,银耳软糯为止!
5.盛入碗里,加入炖好的燕窝即可!