冰糖燕窝

冰糖燕窝的做法

燕窝的营养丰富，其主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。味道也特别赞，以前用过果汁来调，感觉一般般，这次用冰糖、枸杞和红枣味道好极了。只是挑杂质环节太……费劲了，不过为了它的美味和营养价值忍了。

1.将燕窝放进纯净水里浸泡8小时，中间换一次水，泡好后用镊子挑出里面的杂质，右边

2.将挑好的燕窝捞出放在炖盅内，加入低温温水或凉白开，刚没过燕窝即可

3.另取一炖盅放入冰糖，也加入水

4.将两个炖盅一起放入锅内炖煮半小时，锅内水的位置为炖盅高度的2/3

5.将已经化了的冰糖水加入炖好的燕窝中，再加入洗好的枸杞，大枣（切成丝）

6.放进锅中再煮5分钟即可