石蜂糖燕窝

石蜂糖燕窝的做法

石蜂糖是燕窝的伴侣，石是天然的蜂糖加入了菊花熬制而成，加入石蜂糖的燕窝炖品味道香浓，甜而不腻，口感更佳。

1.准备一盏燕窝

2.放进没有油、没有水的干净容器里

3.倒入凉开水或者纯净水浸泡

4.泡发1～2个小时后

5.把燕窝撕成燕条，换水再泡发3～4个小时

6.如果介意小毛，可用镊子轻轻挑除细毛

7.将洗净的燕窝用漏勺捞起沥干水份

8.将沥干水分的燕窝放入炖盅

9.加纯净水或凉开水，盖过燕窝1–2公分就好

10.锅里放水烧开后，放入炖盅，转小火炖20～25分钟左右

11.20分钟左右的时候，看看燕窝是否透明状就好了，如果不是，再炖一会看看

12.到这一步，清炖燕窝就好了，待凉加上蜂蜜就可以吃蜂蜜燕窝了，我做的是石蜂糖燕窝还没好

13.准备石蜂糖

14.趁热倒入清炖燕窝中

15.搅拌均匀就是美味的石蜂糖燕窝