冰糖红枣燕窝羹

冰糖红枣燕窝羹的做法

1.提前将燕窝在水中泡发，大约4个小时。有人说泡发的水里有营养，不要倒掉。但是等下你会发现里面有很多细毛，简直很难挑干净，所以我把浸泡的水倒了

2.我用勺子捞起泡发的燕窝，冲洗了好几次

3.然后把燕窝放在炖盅里

4.红枣去核，切小片，放在燕窝上，加适量水，不要太多，刚没过红枣就好

5.把炖盅放到陶瓷内胆里面，盖上炖盅的盖子，加水陶瓷内胆，水量不要超过炖盅的1/2,其实内胆上有个和最小的刻度线，在两者之间即可

6.通电，盖上瓷宝煲的盖子，设置程序“营养炖”，选择时间“1小时”，这是最短的时间，一般30分钟到45分钟就可以提前终止了

7.在大约炖了30分钟以后，打开盖子，加入冰糖，继续5到10分钟就可以了。成品，好吃有营养啊

烹饪技巧

燕窝的细毛要弄干净真心不容易啊！