百香果燕窝

百香果燕窝的做法

1.准备干燕窝3-5克，我这里用的是来自马来西亚的大燕条，和燕盏营养成份相同。冰糖少许，百香果一个。

2.取燕窝3-5克

3.把称好的燕窝放入一个干净的玻璃碗中，加入纯净水，两个小时换一次火。

4.燕窝泡4个小时的时候，把燕窝撕成细条，越细越好。

5.撕成细条后用漏勺沥干水放入白盘中挑去小绒毛和一些小杂质然后再用纯净水泡1-2小时。

6.整个泡发时间在5－6个小时后用漏勺把燕窝沥干水便可开始炖燕窝了

7.把沥干的燕窝放入炖盅，加纯净水高出燕窝2公分左右，炖盅是有内盖的。

8.用电炖锅或者蒸锅把水烧开放入炖盅。

9.水烧开后用中小火炖20-25分钟，打开炖盅，加入冰糖，这时燕窝呈现泡泡状态。加入冰糖后在炖5-8分钟。切不可炖煮的时间过长，避免燕窝化成水。

10.炖好后倒入碗中，稍凉后加入百香，一碗酸酸甜甜的百香果燕窝就炖好了。温馨提示，燕窝的饮用时间是晩上11点－12点，早上饮用时间6点－9点空腹饮用。