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老人吃燕窝的好处

导语:随着物质生活日益提升,人们对吃的要求从简单裹腹逐渐转向对健康养生的关注,不仅要吃得精致,更要吃得均衡、营养和健康。燕窝也开始从“日时堂前燕”走向“寻常百姓家”。最常见的一种转变,就是燕窝从以往的商务送礼,变为家庭孝敬父母的食品。 为什么越来

随着物质生活日益提升,人们对吃的要求从简单裹腹逐渐转向对健康养生的关注,不仅要吃得精致,更要吃得均衡、营养和健康。燕窝也开始从“日时堂前燕”走向“寻常百姓家”。最常见的一种转变,就是燕窝从以往的商务送礼,变为家庭孝敬父母的食品。

为什么越来越多的人喜欢给自己父母炖煮燕窝呢?究其根源,还是与燕窝味甘性平,既不大燥大寒,又不大补大凉的品性相关。与海参、雪蛤、人参等滋补品相比,燕窝“性情”更为温顺与滋润,不会使老人身体受到太大刺激而适得其反。

燕窝

上了年纪的老人,自身生津能力下降,肺部得不到滋养,经常出现久咳、夜咳的情况。按照一般的医治方式,止咳化痰类的中成药或者青霉素类的药,都是目前较为常见的。但从根本上说,这些仅治标不治本,而且过量使用药会进一步破坏人体的免疫系统,使人的身体越来越虚弱,也越来越容易生病。

而燕窝早已在实际生活中得到验证。事实证明,长期食用燕窝是非常好的。

我们都知道,正常情况下人不可能一夜之间衰老,这就给我们一个很大的错觉,以为时光走得很缓慢,殊不知胶原蛋白的流失、神经组织的老化,几乎每时每刻都在发生,这些看不到的变化会降低骨骼的弹性和韧性、弱化脏腑器官,致皮肤松弛、肤泽黯淡、毛发脱落、记忆衰退,令人尽显老态。

无论是传统中医古籍还是现代营养观察,都一致认为燕窝更适合中老年人日常温和滋补。它对于肠胃日渐虚弱的老年人而言,吸收更加全面,长期食用可见证强身健体。这也是现代子女更愿意让父母食用燕窝养生的原因了。

给老年人的燕窝美食推荐

洋参燕窝羹

洋参燕窝羹洋参燕窝羹

西洋参,补而不燥,与燕窝搭配最为巧妙。此款膳品,洋参需熬出浓烈醇厚的参汤再与炖熟的燕窝交融。微黄的汤羹散发出幽淡的药香,参片漂浮于上,每一匙入口,还未下咽,爽滑的燕窝就已顺势入喉;而细嚼参片,微苦后也是口口回甘。洋参燕窝羹,老年人常期食用,可望鹤发童颜。

做法:取西洋参15克,熬煮2小时,盛出参汤与炖熟的燕窝混合,表面铺3~5片参片干即可。

紫薯南瓜炖燕窝

紫薯南瓜炖燕窝紫薯南瓜炖燕窝

富含硒元素和花青素的紫薯,既有食效,又有药效,营养丰富,口感独特,很得老年人的喜爱。南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶,不但香甜可口、营养丰富,而且具有很高的价值。紫薯、南瓜、燕窝于此相遇,集结多重功效于一盅。瓜薯入口绵密松软,燕窝的蛋清味道夹杂其中,很迎合老年人的口味。

做法:紫薯、南瓜去皮切块(挖球)蒸透,与清炖的燕窝混合食用,无需佐料。

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